Kerupuk Gendar

 Kerupuk Gendar

Apabila kita berkunjung ke Ciwidey, tidak lengkap rasanya jika belum membeli oleh-oleh khas Ciwidey yang satu ini. Kerupuk Gendar atau biasa disebut juga “Kerupuk Jenar” terbuat dari bahan dasar dari nasi. Biasanya para ibu rumah tangga memanfaatkan nasi sisa untuk dijadikan bahan dasar kerupuk gendar.

Jenar ini ada yang berbentuk kotak dan ada pula yang berbentuk bulat tipis. Selain itu yang membedakan bentuk Jenar dengan kerupuk yang lain adalah biasanya Jenar memiliki bentuk yang lebih lebar jika dibanding kerupuk yang lain. Selain itu Jenar memiliki bentuk yang padat. 

Kerupuk jenar ini memiliki rasa yang sangat khas dan berbeda dengan jenis kerupuk yang lain. Di daerah Ciwidey, biasanya kerupuk ini dinikmati bersama nasi dan ketika makan bakso. Selain itu kita juga dapat menemukan kerupuk jenar  disetiap warung makan yang ada di Ciwidey. 

Menikmati makan sayur dan bakso atau makanan yang lain akan menjadi lebih nikmat jika diatasnya kita taburi kerupuk jenar. Cara penyajian jenar biasanya dengan cara diremas terlebih dulu. Hingga menjadi bentuk yang kecil- kecil. 

Selain dijajakan di rumah- rumah makan dalam bentuk matang, kita juga dapat membeli kerupuk jenar ini dalam bentuk yang masih mentah. Kerupuk jenar juga cocok jika dijadikan oleh- oleh khas dari Ciwidey. Kerupuk gendar yang masih mentah dapat kita nikmati bersama keluarga dengan cara mengorengya terlebih dahulu. 

Hampir di setiap toko oleh- oleh khas Ciwidey bandung, menyediakan kerupuk gendar. Sebagai salah satu oleh- oleh khas Ciwidey. Karena gendar selain dibuat oleh para ibu- ibu rumah tangga, juga sudah banyak diproduksi oleh industri- industri kecil yang ada di Daerah Ciwidey. 

Subscribe to receive free email updates: